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Todo sobre Cócteles y Contelería

Tragos con Tequila

¿A quién no le gustan las bebidas con tequila? Sin duda alguna, son las mejores y además, son muy codiciadas, debido a la elegancia que aporta a la persona que la bebe. De hecho, en México ha sido la más representativa. Pero, a pesar de ser tan conocida y codiciada, son muy pocas las personas que saben todo acerca de la misma.

Por ello, antes de querer  hacer cócteles con tequila, lo mejor que puedes hacer es leer este post por completo. Todo debido a que, a continuación te daremos la información más relevante acerca del tequila. Simplemente, ¡lee hasta el final e infórmate!

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Cócteles elaborados con tequila

Historia del tequila

Muchas personas piensan que la historia del tequila empieza tres décadas después de la conquista. Pero, realmente están equivocados. El tequila se descubrió mucho antes. De hecho, fue cuando un nativo sembró agaves y se fue a su hogar a descansar.

Posteriormente a esto, una tormenta eléctrica se originó y rápidamente, un rayo cayó sobre el sembradío de aves. Todos pensaban que se había dañado la cosecha porque se originó un incendio. Pero, lo que no sabían era que las bolas de agave lo único que hicieron fue calentarse para botar un olor sumamente delicioso.

Debido a esto, los nativos decidieron comenzar a realizar un proceso de fermentación y ahí fue donde obtuvieron una especie de bebida que causaba euforia. Poco a poco se fueron creando más sembradíos de agaves para hacer la bebida y al final, le dieron el nombre de vino mezcal.

Ellos creían que esta bebida había sido enviada por los dioses de la embriaguez y, no fue hasta el año 1880 que un hombre llamado Don Cenobio Sauza decidió combinar muchos licores y cambiarle el nombre a la bebida, la cual paso de “vino mezcal” a “tequila”. Desde ese momento se ha producido mucho de esta bebida tequila planta y en la actualidad, es una de las más relevantes, costosas, deliciosas y conocidas.

Proceso de elaboración del tequila

La elaboración del tequila es bastante sencilla, solo debes seguir una serie de pasos, los cuales son los siguientes:

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PASO 1 – La hidrólisis

Para que se pueda elaborar el tequila de manera perfecta, se debe hacer un proceso llamado hidrólisis. El mismo se hace para obtener al azúcar natural de la inulina. Este paso se debe hacer porque realmente, es el determinante del sabor y del color del tequila en el final.

PASO 2 – Separación

Después de haber hecho el paso 1 correctamente, debes realizar la separación de la fibra y los carbohidratos. Esto se puede hacer en difusores o en molinos.

PASO 3 –  La formula

El tequila se divide en clases, el tequila respectivo y el tequila 100% de agave. Por ello, el paso 3 debe contener la formula específica para poder continuar el paso 4. Cabe destacar que, el tequila 100% es aquel que se elabora con muchos azucares, levadura y fermentación. Mientras que, el respectivo es un poco más puro.

PASO 4 – Fermentación

En este punto es donde se completa la bebida. Pero, se debe tener muchas cosas en cuenta, tales como el pH, la temperatura y la contaminación de organismos. Por lo tanto, se debe estar muy pendiente para que la levadura no se dañe.

PASO 5 – Destilar

La destilación del tequila es el penúltimo paso a seguir. Pero, a diferencia de otras bebidas alcohólicas, el tequila se destila mediante alcohol etílico, no con agua. Se debe realizar en alambiques y se debe hacer máximo dos veces.

PASO 6 – Envasado

El envasado es el último paso para la elaboración del tequila, todo debido a que, muchas personas pueden envasarlo  o simplemente, dejar que se madure para que sea tequila añejado.

Tipos de tequila

Son muchos los tipos de tequila que existen en la actualidad. Pero, debido a la fórmula que se le coloque en la elaboración, los más relevantes que pueden elaborarse son los siguientes:

Tequila blanco

Este es uno de los tequilas más reconocidos en el mundo. Suele ser blanco porque no tiene color. Aunque, muchas veces puede tener un tono un poco amarillo o verdoso suave. Se obtiene añadiendo solo un poco de agua en la destilación y es el que menos tiempo dura en la maduración.

Tequila reposado

Suele llamarse reposado porque se debe tener en un proceso de maduración constante en robles de madera. Suele obtener un sabor diferente al blanco pero es un poco más delicioso y fuerte debido al tiempo.

Tequila oro

Si te gustan los dos tequilas anteriores, seguramente este te encantará. Suele ser la mezcla de los dos anteriores y por ende, suele ser suave y fuerte a la vez. Pero, contiene un sabor único y perfecto.

Preguntas y respuestas sobre dudas acerca del tequila

Si aún tienes dudas sobre el tequila, en esta sección te responderemos las más relevantes. Estas son:

¿Cómo se toma el tequila?

Realmente, el tequila se puede tomar de muchas maneras. Pero, la esencial o la original es la de lamer tu piel entre el pulgar y el dedo índice. Luego, colocar un poco de sal en ese punto. Posteriormente, lame un poco de la misma, toma un trago de tequila, chupa un pedazo de limón (rodaja) y deléitate.

¿Cuáles son las mejores marcas de tequila?

Si después de todo este post quieres salir corriendo a adquirir un tequila pero no sabes cuál es la mejor marca, te mostraremos cuales son las mejores:

  • José Cuervo.
  • Tres sombreros.
  • Sauza.
  • Milenario.
  • Don Julio.
  • Patrón Silver.